活性炭在植物油中的应用

       活性炭对食用植物油的精练效果特别好，特别是应用在大豆油，玉米油，棉籽油，花生油及菜籽油等。而对大豆油的精练效果更加明显。

       一般把脱胶后的植物油装入颗粒活性炭床，用颗粒活性炭进行处理，它与使用普通粉末活性炭作为漂白剂的惯用法根本不同。所得的结果也不同。在食用油处理过程中颗粒活性炭的大小一般在12--40目。颗粒活性炭与植物油接触时间一般为4--24小时左右，特殊情况在6--12小时。颗粒碳床的形式最好是“震动床”，它是连续过滤脉动装置，过滤效果很好。在该装置中，每8小时为一个周期，将所用的少量活性炭从塔柱底部排出。从塔中排出用过的活性炭往往会有一些被带入收油容器，。洗涤此种含有活性炭的油的最好溶剂是已烷。

       经过活性炭处理后即进入脱臭处理阶段。目前一般的方法是真空蒸馏。

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